Nouveau projet pour l'année 2018

Depuis quelques temps je souhaite me perfectionner dans le domaine de la patisserie mais aussi confiserie artisanale. C'est alors que je décide d'acquérir ce livre " Passer votre CAP PATISSIER ".

Il est devenu mon livre de chevet. Très complet, il vous explique pas à pas les recettes que vous serez suceptible de passer lors de votre examen. Mais aussi quelques notions tels que les régles d'hygiène, du lexique, le matériel nécessaire et les modalités d'inscriprion au CAP. 

Pour le moment je n'ai fait que lire ce livre. D'ici quelques temps je vais créer une catégorie recette CAP Patissier. 

Bonne journée les gourmands.